Carte Wäistuff

SNAILS

1/7/12/14
Snails of Bourgogne label rouge, superior quality
6 pc 14€ 12pc 28€ €

BURRATA

1/7/8/9/10
Tomate, jambon cru, pesto, pulpes diverses, jeune pousse
16€ €

MELON

7/8/10
Duo de melon, jambon cru, jeune pousse
14€ €

CARPACCIO DE BŒUF

3/7/8/10
Parmesan, pesto, pulpes diverses, jeune pousse
16€ €

SAUMON

1/2/7/9/10
Salade de saumon fumé, pesto, tomates, vinaigrette de citron, miel et moutarde
23€ €

SCAMPIS

1/2/4/7/8/9/10/14
Salade de Scampis, pesto, tomates, vinaigrette de citron, miel et moutarde
23€ €

ASPERGES

1/3/7/8/9/10/12
Asperges blanches, sauce hollandaise, saumon fumé, jambon cuit et cru, pommes de terre vapeur
28€ €

BŒUF

1/7/8/9/10/12
Filet de Bœuf, jus brun, légumes de saison
36€ €

TAGLIATA DE BŒUF

1/7/8/9/10/12
Tranches de Bœuf, salade, parmesan, tomates, jus de viande truffée
29€ €

DAURADE

1/2/7/9/10/12
Filet de daurade, rôtie sur la peau, sauce safranée
25€ €

HAM, FRITTEN AN ZALOT

1/7/8/9/10
24€ €

PLANCHETTE MIXTE

À l’inspiration du chef
27€ €