Vorspeisen

FOIE GRAS

Gebraten, Steinpilz-Espuma, Kastanienstücke
32 €

ST JACQUES DE COTÈ BRETONNE

Sellerie, Trüffel Mit Korallen gebundener Krustentiersaft
32 €

TURBOT

Risotto aus Italien IGP Cremiges Risotto IGP mit altem Parmesan Reggiano AOP, 22 Monate gereift Korallensaft mit Kerbel
32 €

TAGESSUPPE

14,50 €

SCHNECKEN

Burgunder Schnecke mit rotem Gütesiegel, höchste Qualität
6 pc 15 12pc 29 €

HAUPTGANG

TAUBE CHARMILLE LABEL ROUGE

Maulévrier du Maine-et-Loire Komplett entbeint, gefüllt mit Foie gras und Trüffeln, Gemüse der Saison, dünne Schicht knuspriger Blätterteig, Sauce aus rotem Pinot Noir mit Trüffeln
43 €

RINDERFILET BLACK ANGUS

Bei niedriger Temperatur gegart, brauner Jus mit rotem Cuvée Leuck abgelöscht
45 €

HUMMER

Hausgemachte Ravioli, Kräutermousse, Amerikanischer Safranjus
42 €

HERINGE

mit Apfel und Kartoffeln
21 €

HAM, FRITTEN AN ZALOT

Roher und gekochter Schinken mit Pommes frites und Salat
25 €

JUDD MAT GAARDEBOUNEN

mit Kartoffeln
31,50 €

BŒUF BOURGIGNON

kleines Gemüse, Kartoffeln und Rotkohl
28 €

CHOUCROUTE GARNIS

Judd, Schweinebauch, Mettwurst, Würstchen, Leberklößchen und Kartoffeln
29 €

VÈGETARIEN/VÈGAN

Nach der Inspiration unseres Chef's
26 €

Irländisches Lamm

7 Stunden gegart und mit dem Bratensaft begossen
29 €

Empfehlung des Chefs

SEEZUNGE (nur mit Reservierung 48 Stunden im Voraus)

Wunderschöne Seezunge im Ganzen 400/500 g
Preis bei Lieferung €

Für die Kleinen

CHICKENNUGGETS ODER EINE EMPFEHLUNG DES CHEF'S IM BEREICH FLEISCH, FISCH ODER VEGETARISCH

16 €

DESSERT

CAFE GOURMAND

nach der Inspiration unseres Chef's
16 €

DESSERT DU JOUR

Kreatin unseres Chef's
15 €

Eiskaffee

11 €

COUPE GLACEE ARROSÉ

3/8
15,50 €

DAME BLANCHE

11 €

UNE BOULE GLACE

3,30 €

IRISH COFFEE

14,50 €

FRENCH COFFEE

16,50 €

ITALIAN COFFEE 14,50

14,50 €

CHARIOT DE FROMAGE AFFINÉ

sélectionnés par notre chef
15 €

1 Gluten, 2 Krustentiere, 3 Eier, 4 Fisch, 5 Erdnuss, 6 Soja, 7 Milcherzeugnisse, 8 Nüsse, 9 Sellerie, 10 Senf,11 Sesam, 12 Sulfite, 13 Lupine, 14 Muscheln

1 Gluten, 2 Crustacès, 3 Oeufs, 4 Poissons, 5 Arachide, 6 Soja, 7 Produits laitiers, 8 Fruits à coque, 9 Célerie, 10 Moutarde,11 Sesam, 12 Sulfites, 13 Lupin, 14 Mollusques

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