Tous les plats peuvent également être commandés à la carte. Vous trouverez les prix à côté des plats dans le menu !

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AMUSE-BOUCHE

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L’ATTENDE DE NOTRE CHEF

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                                     FOIE GRAS LABEL ROUGE    1/37/8/9/12            32€

Médaillon de foie gras cuit au naturel, gel de figue de barbarie à l’effluves de cactus

Chutney de saisons

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                                   LANGOUSTINES 1,2,3,4,7,9,10,12,14          32€

Caviar, perles de pamplemousse, texture de chlorophylle d’herbes aromatiques

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                                   CABILLAUD 1,2,3,4,7,8,9,10,12,14        32€

Artichaut, espuma de crustacés, poivron rouge, poudre de tomate

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                           SORBET RAFRAICHISSANT ARROSE    (supplément 9€)

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                   PIGEON CHARMILLE LABEL ROUGE 1/3/7/9/12/14      45€

Maulévrier du Maine-et-Loire

Entièrement désossé, farci au foie gras et truffe, légumes de saison, fine couche de feuilletage croustillant,

Sauce au pinot noir rouge truffée

ou

                                  BŒUF BLACK ANGUS  1/3/7/9/10/12            45€

Cuit en basse température, rôtie au beurre de romarin

Jus brun déglacé au vin rouge de notre maison

ou

                                        SOLE 1/2/3/7/9/1012                               ….€

Mousseline au safran d’Espagne, sabayon aux herbes

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                   CHARIOT DE FROMAGE AFFINÉ   (supplément 17€)

sélectionnés par notre chef LARROQUE Peter

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DESSERT SURPRISE ET MIGNARDISES

Créé par notre chef selon la saison

Le chef

Le chef Larroque Peter, originaire des îles de la Reunion Tahiti Polynésie,
rejoint les cuisines du Restaurant Wäistuff Leuck en juin 2021 après un parcours professionnel des plus enrichissant.

Expérience dans les meilleures maisons:

Hôtel Negresco à Nice   1 étoile,

Le clos de la violette   2 étoiles

Métropole à Monaco   1 étoile
Restaurant le sud à Aiguebelle au Lavandou

Restaurant le sud à Luxembourg   1 étoile
Il rejoint les cuisines de divers restaurant luxembourgeois et prestigieuses.

Brasserie la lorraine

Domaine Thermal à Mondorf

Domaine de la forêt à Remich

C’est en 2021 qu’il rencontre Sandra et Pol Leuck au Restaurant Wäistuff Leuck.

« Une entreprise familiale c’est ce qui m’a séduit et le feeling avec la famille Leuck. Une nouvelle aventure qui commence et continue depuis aujourd’hui. »

Peter Larroque

Chef de cuisine

Notre chef sélectionné tous ces produits lui-même afin de vous garantir la fraicheur ainsi que la qualité des produits