Hummer-Menü

  • 26/09/2025 - 27/09/2025

Hummermenü

Amuse-bouche

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Hummer-Cappuccino
Schaumiger Cappuccino
Korallen-Schaum

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Ravioli
Hummer-Ravioli mit reduzierter Krustensauce, in Minzöl geschnitten

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Erfrischendes Sorbet

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Blätterteiggebäck
Hummer und Taube, getrüffelte Mousseline,
Safran-Espuma

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Dessert
Dessert-Avalanche nach Inspiration unseres Küchenchefs

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Kleine Köstlichkeiten

89 €

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  • Donnerstag und Freitag ab 18:00 Uhr
    Samstag und Sonntag ab 12:00 Uhr (durchgehend geöffnete Küche)

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