Menu de l’avent
MENU DE L’AVENT – DIMANCHE 22 DÉCEMBRE 2024
N’hésitez pas à réserver dès maintenant pour vous mettre dans l’ambiance de Noël le 22 décembre !
Nous vous servirons un délicieux menu de fête et serions ravis de vous accueillir pour la dernière fois de l’année !
N’hésitez pas à réserver dès maintenant pour vous mettre dans l’ambiance de Noël le 22 décembre !
Nous vous servirons un délicieux menu de fête et serions ravis de vous accueillir pour la dernière fois de l’année !
Amuse-bouche
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Cappuccino de saison
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Foie gras label rouge
Médaillon de foie gras cuit au vin moelleux, gel yuzu à la feuille d’or
Chutney de mandarines, brioche dorée
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Médaillon de foie gras cuit au vin moelleux, gel yuzu à la feuille d’or
Chutney de mandarines, brioche dorée
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St Jacques des coté bretonne
Pois gourmande et gingembre frit à l’huile de sésame blinis à l’estragon,
St. Jacques juste rôtie à unilatérale
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Pois gourmande et gingembre frit à l’huile de sésame blinis à l’estragon,
St. Jacques juste rôtie à unilatérale
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Truffe noire
Risotto crémeux au vieux parmesan reggiano AOP 22 mois d’affinage
Jaune d’œuf de caille, truffe, jus viande corsé
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Risotto crémeux au vieux parmesan reggiano AOP 22 mois d’affinage
Jaune d’œuf de caille, truffe, jus viande corsé
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Sorbet rafraichissant arrose
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Biche
Noisettes de biche farcie au foie gras, fondue d’épinards,
Sauce gibier lié au chocolat
Noisettes de biche farcie au foie gras, fondue d’épinards,
Sauce gibier lié au chocolat
ou
Bar
Dos de bar rôti au beurre mousseux luxembourgeois,
Sauce cresson
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Dos de bar rôti au beurre mousseux luxembourgeois,
Sauce cresson
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Dessert et mignardises
Buche de noël
Création de notre chef
Buche de noël
Création de notre chef
90€