Wir feiern Geburtstag!

Wir feiern unseren Geburtstag mit einem besonderen Menu!

Seit 10 Jahren gibt es nun schon das „Restaurant Wäistuff Leuck“ und wir freuen uns, mit Ihnen und einen offriertem Glas Crémant darauf anzustoßen!

Menü zum Geburtstag

84€

Amuse-bouche

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Gazpacho der Saison

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Mosaik von Lachs und Roter Beete

kandierter Seetang

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Halbgegarter roter Thunfisch

Verschiedene Pulpe, Kaviar, Grapefruitperle

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Kaisergranat

Schmelzkartoffel, Spargelpulpe und Hummerbisque

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Erfrischendes Sorbet berieselt

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Seeteufel

Speck aus Kolonat, Estragonblatt,

Spanischer Safran mit Gris de Gris angefeuchtet

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KALB

Mignon vom Kalb, bei niedriger Temperatur gegart,

Morcheljus, deglaciert mit Cuvée Leuck rouge LP

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Geburtstagstorte