Le chef

Le chef Larroque Peter, originaire des îles de la Reunion Tahiti Polynésie,
rejoint les cuisines du Restaurant Wäistuff Leuck en juin 2021 après un parcours professionnel des plus enrichissant.

Expérience dans les meilleures maisons:

Hôtel Negresco à Nice   1 étoile,

Le clos de la violette   2 étoiles

Métropole à Monaco   1 étoile
Restaurant le sud à Aiguebelle au Lavandou

Restaurant le sud à Luxembourg   1 étoile
Il rejoint les cuisines de divers restaurant luxembourgeois et prestigieuses.

Brasserie la lorraine

Domaine Thermal à Mondorf

Domaine de la forêt à Remich

C’est en 2021 qu’il rencontre Sandra et Pol Leuck au Restaurant Wäistuff Leuck.

« Une entreprise familiale c’est ce qui m’a séduit et le feeling avec la famille Leuck. Une nouvelle aventure qui commence et continue depuis aujourd’hui. »

Peter Larroque

Chef de cuisine

Notre chef sélectionné tous ces produits lui-même afin de vous garantir la fraicheur ainsi que la qualité des produits

Menu découvert des saveur et plaisir  74€

Avec les bon vins 114€

L’amuse-bouche

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Foie gras label rouge poêlé, arrosé d’un bouillon d’épices,

Réalisés par notre chef, brioche maison, chutney de saison et son sorbet citron combawa

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Thon qualité sashimi en robe d’algue juste snacké, caviar, perle de pamplemousse rose

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Coupe fraîcheur

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Pigeon les charmilles label rouge

Entièrement désosser, farci d’une fine tombé d’épinards, foie gras truffe

En croûte de feuilletage

ou

Filet de Turbot rôtie au beurre mousseux, sauce safranée et

risotto crémeux aux vieux parmesan reggiano

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Chariot de Fromage affiné sélectionner part notre chef

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Dessert surprise et Mignardises

„Wou d’Rief laanscht d’Musel dofteg bléit,
den Himmel Wäin ons mécht“

D‘Caves J. Leuck-Thull sinn zu Éinen, engem vun deene schéinste Museldierfer, matzen am Häerz vun der Lëtzebuerger Musel.

Hei, am sonnegen Dall vun der Musel, ginn eis Drauwen zeideg an hei entstinn och eis qualitativ héichwäerteg a angeneem Wäiner. De Caves Leuck-Thull hir Wéngerte leien an excellente Lagen: Wousselt, Rousemen, Ehnerberg zu Éinen a Konwelt zu Lenneng. Konwelt ass eng reng Südlag mat Leem- a Muschelkallekbiedem, déi kräfteg, aromatesch a fruuchteg Wäiner ervirbréngt.

Wäiner a Crémants vu Leuck’s