Ouschtermenu

  • 09/04/2023 - 10/04/2023

Am Ostersonntag und Ostermontag bieten wir Ihnen folgendes Menu an:

(bitte nur mit Reservierung!)

Amuse-bouche

***

Cappuccino d’asperge verte et blanche

Brochette de scampi

***

Saumon écossais label rouge

Mosaïque de saumon à l’aneth, caviar algue, confit perlé de pamplemousse

***

Coupe fraîcheur fraise arrosé

***

L’agneau

Noisette d’agneaux cuit en deux cuissons

Jus au romarin, perlé à l’huile de menthe

ou

Turbot

Dos de Turbot cuit au beurre mousseux,

Émulsion à l’armoricaine

***

Coque en chocolat, mousse vanille bourbon,

Fruit frais de saison

***

Mignardises

82€