Menu d’automne des sous-bois
AMUSE-BOUCHE
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CAPPUCCINO
des cèpes et truffes
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ŒUF PARFAIT 65°
Tomber du champignon de bois
Ècume à l’effluve de sapin
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BICHE PRESTIGE
Noisette de biche juste rôtie, marron, coriandre
Jus de carcasse lié au chocolat
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DESSERT
surprise automnale
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Mignardises