Tous les plats peuvent également être commandés à la carte. Vous trouverez les prix à côté des plats dans le menu !

Menu découvert

AMUSE-BOUCHE

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GAZPACHO DE SAISON

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                                   FOIE GRAS    1/37/8/9/12           32€

Médaillon de foie gras cuit au Gewürztraminer, gel de fraise a effluves de lavande

chutney de saisons

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                                                           THON ROUGE    1/2/4/7/8/9/10/12/14          32€

    Pulpe, caviar, perle de pamplemousse

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                                     FLÈTAN 1/2/4/7/8/9/10/12/14                   30€

Morille, asperges, bisque de crustacé

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                                  SORBET RAFRAICHISSANT ARROSE    (supplément 8€)

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                                                PIGEON CHARMILLE FRANÇAIS       1/3/7/9/12/14      42€

                             Maulévrier du Maine-et-Loire

     Foie gras, asperge, truffe

                       Sauce au pinot noir rouge

ou

                                              VEAU     3/7/8/9/10/12      42€

Mignon de veau, cuit en basse température,

Jus aux morilles déglacé au Cuvée Leuck rouge LP

ou

                                  LOTTE 2/3/4/7/9/12     40€

Lard de colonat, feuille d’estragon,

                                                              Safran d’Espagne mouillé au Gris de Gris                                                          

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                                CHARIOT DE FROMAGE AFFINÉ   (supplément 16€)

 sélectionnés par notre chef LARROQUE Peter

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    DESSERT SURPRISE ET MIGNARDISES

Créé par notre chef selon la saison

Le chef

Le chef Larroque Peter, originaire des îles de la Reunion Tahiti Polynésie,
rejoint les cuisines du Restaurant Wäistuff Leuck en juin 2021 après un parcours professionnel des plus enrichissant.

Expérience dans les meilleures maisons:

Hôtel Negresco à Nice   1 étoile,

Le clos de la violette   2 étoiles

Métropole à Monaco   1 étoile
Restaurant le sud à Aiguebelle au Lavandou

Restaurant le sud à Luxembourg   1 étoile
Il rejoint les cuisines de divers restaurant luxembourgeois et prestigieuses.

Brasserie la lorraine

Domaine Thermal à Mondorf

Domaine de la forêt à Remich

C’est en 2021 qu’il rencontre Sandra et Pol Leuck au Restaurant Wäistuff Leuck.

« Une entreprise familiale c’est ce qui m’a séduit et le feeling avec la famille Leuck. Une nouvelle aventure qui commence et continue depuis aujourd’hui. »

Peter Larroque

Chef de cuisine

Notre chef sélectionné tous ces produits lui-même afin de vous garantir la fraicheur ainsi que la qualité des produits