Carte Wäistuff

PLANCHETTE DU DOMAINE

Selon l’inspiration du chef
26 €

PORC

Jambon cru et jambon blanc des Ardennes, frite et salade, condiments aigres
24 €

HUITRES DE BRETAGNE

Fine claire de Noirmoutier, vinaigre de Pommery, échalotes
6pc 21€ 12pc 40€ €

HOMARD

Velouté de homard flambé au cognac, matignon de légumes, fine croûte croustillante
30€ €

CHEVAL

Filet de cheval Sauce moutarde à l’ancienne
39€ €

ESCARGOT

Escargot de Bourgogne label rouge, qualité supérieur
6 pc 15€ 12pc 27€ €

VÉGÉTARIENS

Selon l’inspiration du chef
Entrée 24€ Plat 28€ €

Le chef