Menu verkéiert

  • 28/01/2023 - 29/01/2023

Menu verkéiert – C’est le monde à l’envers

82€

Samsdeg, den 28. 01. 2023

Mignardises

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Cappuccino

Velours de choux et chocolat blanc, cacao

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Dessert

Crème brûlée de foie gras et hibiscus

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Plats de résistance

Veau cuit en basse température, jus cerise des bois

ou

Goujonnette de sole à la vanille bourbon bio

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La rafraîchissant

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Là où tout commence

Salade de caille farci aux pruneaux d’Agen, jeune pousse de pissenlit jaune

ou

Rémoulade de céleri et y homard à l’effluves de lavande, poudre de tomate

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Amuse-bouche surprise

 

(seulement sur réservation s.v.p!)